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中老年人控制血脂的食物有哪些?[图]

06-23 中老年 血脂 降脂 高血压 我要评论

很多中老年人容易出现高血脂和高血压的情况,高血脂和高血压都是常见的心血管疾病,中老年人确实容易出现心血管疾病,高血脂容易引发其他的疾病,所以平时最好是控制好自己的血脂,最好是注意日常的饮食,那中老年人控制血脂的食物有哪些?

中老年人控制血脂的食物有哪些?(1)

1、控制血脂的蔬菜

茄子:保护心血管、降血压,茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管出血有一定作用。

大蒜:大蒜含挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,有明显降脂作用,是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

芹菜:芹菜中含有丰富的钾和芹菜素,它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出,适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。

黑豆:黑豆含有丰富的花青素,能清除体内自由基,降低胆固醇,促进血液循环。此外,花青素还有护眼的功效。

海带:海带不但是含碘较高的食物,还含有丰富的膳食纤维和胶质,其中的胶质成分能结合血液中的有害物质,如重金属,具有排毒、净化血液的作用。

2、控制血脂的干果

核桃仁:核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收,并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。

松籽仁:松籽仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用。

板栗。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

除此之外,还有一些汤品也可以控制血脂。

3、控制血脂的汤品

海带木耳肉汤:取海带、黑木耳各15g,瘦猪肉60g,味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与已切丝的海带、木耳同入锅,煮沸后加味精和淀粉,搅匀即可。

百合芦笋汤:取百合50g,芦笋250g,黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净,锅中放入水加百合烧几分钟后,再加黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中,即成。

山楂鲤鱼汤:取约500g的鲤鱼一条,山楂片25g,面粉150g,黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量,鸡蛋1只。先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒、精盐阉15分钟。将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再加山楂和少量水、面粉,制成芡汁,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段、味精即成。

4、不能吃什么食物

(1)高脂肪食物

高血脂者可见的脂肪不要吃,应当尽量减少动物性脂肪的摄入。如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鹅等都不宜食用。

(2)无鳞的鱼类

血脂高的人应当现在胆固醇的摄入,食物中胆固醇含量悬殊很大,应当在食用时加以注意。一般来说有鳞的鱼类含有胆固醇较少,而无鳞的鱼则含胆固醇较多,例如:鱿鱼、鳗鱼、墨鱼、鳝鱼、泥鳅等以及贝类、螃蟹等胆固醇含量均高。

(3)动物内脏

动物内脏大都含有较高的胆固醇,而血脂高的人应当现在胆固醇的摄入,因此动物内脏如动作脑髓、脊髓、肝脏等均不要吃。

(4)含糖量高的食物

血脂高的人群白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食均不宜食入。因为高血脂的人群肝脏组织、脂肪组织吸收糖较血脂低的人快7-8倍,多于的糖份会转化成甘油三脂,引起血脂含量增加,加重血脂高的症状。

(5)多盐的食物

血脂高的人在日常生活饮食中应当少吃点盐,过咸的食物不要吃,如腊肉、腊鱼等,因为钠盐会导致血管硬化和血压升高。

(6)各种酒类

血脂高的人应当戒酒,如白酒、啤酒、果酒等均不能喝。因为酒精的最大危害是损害肝脏,饮酒能够引起高密度脂蛋白胆固醇和血清三酰甘油升高。而且酒中含有的乙醇会影响肝肾代谢。

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